名    稱：組織分析儀（凍力儀）

型    號：JS-5

品    牌：天津創(chuàng)興

JS-5組織分析儀（凍力儀）水果食品質構儀產品簡介：

JS-5組織分析儀凍力儀適用于明膠、卡拉膠、可得然膠、魚糜凝膠、醫(yī)藥品、乳制品、肉制品、果蔬等物品的品質評價。可以快速、準確、方便、客觀的獲得樣品的凝凍強度、凝膠強度、硬度 、彈性、稠度、粘性、脆性、粘絲性、壓縮性、粘聚性、拉伸強度、破裂強度、剪切 強度、乳變特性、松弛特性等物性指標的數據化表述。

本機型提供專業(yè)驗證計量程序：

1.負載力測量精度驗證計量

2.形變位移精度驗證計量

3.驗證計量結果可現場打印，同時通過USB存儲留檔。

JS-5組織分析儀（凍力儀）水果食品質構儀系統(tǒng)配置要求

2.1 JS-5組織分析（實時展現：負載力、位移與時間函數的實時測量特性曲線）    1臺          

2.2 圓柱體探頭：直徑12.700±0.010mm            1只

2.3 HW-3A精密恒溫冷水箱（提供10℃±0.1℃的凝膠環(huán)境）（食品級加厚不銹鋼內膽）   1臺

2.4 ZL-3制冷機（可連續(xù)工作72小時以上）（不銹鋼蒸發(fā)器）          1臺

2.5 凍力瓶 （容量=150ml 內經=59mm  高度=85mm）                        16套

2.6 標配多功能夾具平臺、可選配圓盤可伸縮式基臺                          1套

2.7 其它類樣品物性分析測試探頭與夾具，詳見附件選項。  

HW-3A精密恒溫冷水箱、ZL-3制冷機

三、工作條件

3.1  電源電壓： 220V；電流：10A；頻率：50HZ；

3.2  環(huán)境條件： 0℃～40℃  相對濕度20%~80%，無冷凝水的室內空氣環(huán)境中。

四、技術指標與特性

4.1  高分辨率彩色觸摸屏；交互式操控、智能化管理。

4.2  分級權限管理；用戶名+密碼登錄。

4.3  負載力量程：0~5000g

精度分辨率：0.01g

精度：±0.3%FSR

實時描繪:負載力、位移與時間函數的測量特性曲線，直觀提供樣品的凝凍強度、脆度、粘度、韌性、功、蠕變恢復特性、應力松弛特性等物性指標。

4.2  形變位移范圍：0~110mm

 位移精度分辨率：0.001mm（由德國原裝位移傳感器，精度保證）

 位移精度偏差：≤±0.1mm（對應測量速度范圍：0.5mm/s~1mm/s）

    實時動態(tài)顯示形變位移變化量                         

4.3  速度調整：0.1mm/s~10mm/s

     調速分辨率：0.1mm/s

     精度：設置精度的±1%

 可分別設置測前速率、測中速率、測后速率

4.4  登錄管理員模式，提供六項參數設定：

4.4.1觸發(fā)點：1g~500g  分辨率0.1g

4.4.2形變量：0~110mm  分辨率0.1mm

4.4.3速度：0.1mm/s~10mm/s 分辨率0.1mm/s

4.4.4負載與形變的優(yōu)先條件切換

4.4.5保持時間：1-9999秒

4.4.6循環(huán)測試次數：1-200次

4.5  九種測量模式，兩種驗證計量模式：

4.5.1 Bloom-凝凍強度測試：

     提供：實時動態(tài)測量曲線、峰值、終值、形變、功、累計平均值、累計標準差

4.5.2 Normal-單次測試：

     提供：實時動態(tài)測量曲線、壓縮測試、穿刺測試、彎曲測試、剪切測試

4.5.3卡拉膠凝膠強度測試

     提供：實時動態(tài)測量曲線、凝膠強度（g/cm2）、破裂距離、脆性、三次均值、標準差

4.5.4 可得然膠凝膠強度測試

     提供：實時動態(tài)測量曲線、破裂距離、破裂負載力、凝膠強度（g/cm2）

4.5.5 魚糜凝膠強度測試

     提供：實時動態(tài)測量曲線、破斷距離、破斷力、凝膠強度（g/cm）、十個平行樣均值

4.5.6 Cycle Count-多次壓縮試驗：

     提供：實時動態(tài)測量曲線、最大、最小、平均、形變、暫停、次數、末次峰值、標準差

4.5.7 Hold Time-循環(huán)測試：

     提供：實時動態(tài)測量曲線、松弛特性測試、蠕變特性測試、保持時間設定

4.5.8 TPA-全質構TPA測試：

提供：實時動態(tài)測量曲線、硬度、彈性、脆性、粘性、韌性咀嚼性、膠著性、粘聚性、

回復性。

4.5.9 Tension-拉伸測試：

     提供：實時張力拉伸測試曲線、拉伸力、抗張力、彈力、拉伸形變量

4.5.10 負載力準確性精度驗證計量：系統(tǒng)提供5個連續(xù)標準樣檢測，自動計量實際測量誤差，直接判定合格或超差。驗證計量結果實時打印，同時提供USB存取備查。

4.5.11 形變位移準確性精度驗證計量：系統(tǒng)支持1~10mm位移，與0.5~1mm/s速度，任意組合的驗證計量, 自動計量位移誤差，直接判定合格或超差。驗證結果實時打印，同時USB存取備查。

4.6  輸出：

4.6.1 RS232串行打印接口

4.6.2 USB串口，可實現海量數據存取，支持歷史測量數據審計查詢

4.7  尺寸：長330mm寬290mm高530mm

4.8  重量：14.3Kg

4.9  嵌入式ARM'Cortex-M7'內核處理器，配合性能的力學A/D模塊芯片，保證測量數據高速采集、無損處理。為專業(yè)用戶提供可靠準確的測量結果。

4.10 提供輸入漢字、數字、英文編輯模塊，保證打印輸出的專業(yè)化、規(guī)范化和標準化。

五、適用標準：

◆《中國藥典》2020年版。

◆國家標準《食品添加劑明膠》GB6783-2013。

◆國家標準《藥用明膠硬膠囊》GB13731。

◆輕工標準《食用明膠》QB/T4087-2010。

◆國家標準《食品添加劑明膠 可得然膠》GB28304-2012

◆國家標準《冷凍魚糜》GB/T36187-2018

◆農業(yè)行標《肉嫩度的測定  剪切力測定法》NY/T1180-2006

◆符合現行中國GMP法規(guī)。